comecei a publicar sobre gastronomia em 2007, ano que hoje parece bem distante da atual ditadura dos smartphones.
na época as pessoas moldavam bares e restaurantes para agradar jornais e revistas, hoje se preocupam mais com a luz para a foto medíocre do instagramer parecer mais apresentável. o freguês sempre em último lugar.
mantenho um canal no youtube atualizado mal e porcamente, por ser produzido por meia dúzia de amigos talentosos, mas que precisam viver e se mantém com outros trabalhos.
enquanto isso outros produzem conteúdo casado com merchand de produtos ordinários. o youtuber gastronômico funciona assim: vai numa cafeteria correta, conversa sobre café, coisa e tal, com a má intenção de fazer merchand de café em cápsula. deixa a entender que uma ação autoriza a outra. e assim a fórmula funciona em todos segmentos. sabe cozinhar? por que não usar um tempero pronto? faz lingüiça? então compre também esse salame da indústria. prove o sabor salitre! sou eu que estou atestando!
tsc tsc
o jabá se sofisticou e se apresenta de modo indireto. tenha atenção com o tipo de informação que chega até ti. siga o caminho do dinheiro.
honestidade não é mérito, mas sim obrigação. infelizmente o que não falta hoje também é ladrão de propriedade intelectual, outro golpe sofisticado. garimpam bom conteúdo e embalam como algo fofinho para faria limers.
claro que também tem coisa boa. tudo está ao alcance da sua mão, mas é preciso filtro e bom senso.
de minha parte, o que tento fazer, nem sempre com sucesso, é acessar menos o celular. atualizar esse blog diariamente também é bom exercício.
quando foi que perdemos a capacidade de contemplar?
o mundo anda mais rápido que o necessário. não façamos parte do exército de imbecis armados com aparelhos que nem teclas tem mais.
quanta informação, quanto produto!
letras, vídeos, comida, bebida. pela última vez nesse texto, cuidado com o que te oferecem, hoje mais que nunca.
porque se abundância fosse sinônimo de qualidade, não existiria tantas lojas do paris 6 e do madero, the best burger in the world.
Marina says:
Obrigada pelo texto. Voce poderia recomendar quem publica bons conteudos sobre gastronomia?
12 de February de 2020 — 12:31
Gustavo Matias says:
Como disse um professor meu certa vez, a tendência é termos um aumento cada vez maior na informação com um aumento também na alienação. A quantidade de “somelier” de comida atual é impressionante.
Teve uma vez num jantar que um cara que não sabia nem fritar um ovo (literalmente) ficou dando aula de gastronomia.
Uma das pérolas é que uma sobremesa estava diferente da outra. Pq uma tava mais quadrada e a outra mais retangular, numa diferença mínima que quase peço uma régua pra medir rsrsrs
12 de February de 2020 — 14:18
Miguel says:
Confesso que sigo uma blogueirinha da área só porque é gatinha, charmosa, e bebe como gente grande. Mas que vergonha alheia dos posts, tem até um formato padrão de textos e emojis, e só elogio, nunca uma crítica sequer. E nada de dar o disclaimer, o #publi. Desonestidade mesmo. Bonitinha mas ordinária.
14 de February de 2020 — 20:25
Andre Abilio Dos Santos says:
Dê nome aos bois,amigo
15 de February de 2020 — 23:11