londres II

a coisa deu tão certo que começou com o criador da clássica expressão nose to tail me recebendo na porta do seu principal restaurante. deus te crie, fergus!

após passar por uma confeitaria de muito bom gosto, um aviso na porta do salão principal pede com elegância e educação para que não use o seu aparelho telefônico móvel enquanto lá permanecer.

aliás, que salão, camaradas. que salão! paredes brancas, sem nenhum quadro, apenas ganchos para pendurar chapéus e casacos. guardanapos de papel sobre a mesa e não muito mais que isso. sem som ambiente, ouve-se apenas o que sai da minúscula cozinha.

do cardápio, que dá vontade de pedir absolutamente tudo, comecei com uma inusitada salada de folhas com tripa. tão improvável quanto deliciosa, com uma acidez absurda. ainda comi tutano perfeito, rins foda e um pombo que me faltam adjetivos para classifica-lo, de tão bom. vinho da casa e ótimo pão na mesa. tudo barato, lembrando que a inglaterra não tem responsabilidade por nossa moeda estar uma bosta.

o st. john é o que mais se aproxima de pico sagrado da gastronomia. louvem-no.

pra passar o baque do almoço, visita ao museu do churchill, dos rolês da vida, que começa no bunker de onde ele comandou a campanha na segunda terra e termina adentrando num museu moderno, contando uma par de história. riquíssimo. lugar pra passar tranquilamente mais de 3 horas e retornar mais de uma vez.

mais um metrô, mais uma caminhada e a chegada ao sensacional bar da mikkeller. se você gosta de boa cerveja, tente conhecer esse bar e o frequentar, quem sabe até morar nele.

hora de jantar e levar a última surra do dia. tudo impecável, do começo ao fim, mantendo um nível muito, muito alto em cardápio sazonal. entre outras coisas, incríveis mollejas de cordeiro e um tiramisù de tirar o fôlego. se eu tivesse uma noite pra jantar em londres, a passaria no brawn comendo de maneira desequilibrada. pra beber, como em quase todos lugares: vinho bom, acessível e sem palestra.

londres, cidade feita sob encomenda pra quem gosta de comer e beber bem.